Opter pour un camion rôtisserie neuf est un bon investissement et présente beaucoup d’avantages. Ceci étant, si la commande n’est pas bien pensée, l’achat de la rôtisserie itinérante peut vite tourner au vinaigre. Pour éviter un tel scénario, Les Magasins de la Route, un fabricant de camion rôtisserie, vous liste les erreurs qui expliquent pourquoi certains professionnels regrettent leur acquisition. Voici donc les pièges pouvant entraver la rentabilité de votre activité.
Erreur 1 : Choisir son fabricant de camion rôtisserie uniquement sur le critère du prix
Le coût du camion de marché est un investissement lourd. Il est normal que vous cherchiez des solutions pour obtenir un camion à bon prix. Faites cependant attention à ne pas tomber dans le piège du prix bas. L’offre la moins chère du marché n’est pas toujours synonyme de bonne affaire.
En effet, un prix attractif cache souvent des compromis pouvant se révéler coûteux à moyen terme. C’est le cas si le constructeur propose un prix bas parce que son offre comprend des matériaux en inox trop fin (qui va rapidement se déformer), un four bas de gamme (qui génère une cuisson inégale), etc. Au final, l’économie initiale ne sert pas votre business. Elle peut ralentir votre productivité, la qualité de votre service, etc.
Que faut-il faire ?
Comparez les devis des fabricants de camion magasin. Etudiez chaque ligne des devis en examinant les coûts par poste, mais également en comparant le type, la qualité, les dimensions, etc. de chaque équipement et matériau proposé par le constructeur. C’est uniquement de cette manière que vous trouverez le prestataire qui présente un bon rapport qualité-durabilité-prix. C’est ainsi que vous vous assurez de ne pas regretter votre acquisition.
Erreur 2 : Accepter un devis incomplet ou flou
Si choisir un fabricant de rôtisserie ambulante sur la base du prix n’est pas une bonne idée, accepter un devis flou ou trop général l’est encore moins. Pourquoi ? La raison est simple : un devis qui semble avantageux cache parfois des frais additionnels non mentionnés. Conséquence, le coût final de votre commande va augmenter après la signature du contrat.
Généralement, les surcoûts cachés classiques concernent la vitrine chauffante, l’installation électrique fonctionnelle, l’enseigne professionnelle et l’homologation. A noter que l’homologation est obligatoire pour tout entrepreneur voulant exercer dans la restauration itinérante. Ces extras, camouflés dans la mention « clé en main » sans précision, explosent le coût final de votre commande de façon exponentielle.
Comment éviter ce piège ?
Pour comparer les devis des constructeurs et trouver l’offre avec un bon rapport qualité-durabilité-prix, exigez un devis détaillé ligne par ligne avec la mention « TTC clé en main tout inclus ». Demandez à ce que tous les équipements nécessaires à l’exploitation soient listés. Exemples : rôtissoires (nombre et marque), chambre froide (volume et température), plans de travail inox, installation gaz conforme, etc. N’acceptez aucune zone d’ombre. Si un élément n’apparaît pas, c’est qu’il sera facturé en supplément.
Sachez que le meilleur fabricant de camion rôtisserie propose un devis clair, détaillé, avec homologation VASP déjà incluse. Le véhicule est prêt à l’emploi, comprend un espace de préparation avec une installation gaz aux normes, un plan de travail inox pour l’embrochage, un rayon suspendu, ainsi qu’un espace de vente avec un agencement tout inox et des panneaux coulissants à l’arrière, et un toit ouvrant en aluminium démontable. La rôtisserie itinérante est aussi garantie, aussi bien le véhicule que les équipements.
Erreur 3 : Ignorer la solidité du SAV et la pérennité du fabricant de camion rôtisserie
Pour attirer les clients, les fabricants récents proposent souvent des prix attractifs. C’est une pratique normale. Comme beaucoup, vous serez tenté par l’offre. Ceci étant, réfléchissez à deux fois avant de signer votre bon de commande. Pourquoi ?
Une entreprise récente ne dispose pas toujours d’un service après-vente. Même si c’est le cas, sa réactivité n’est pas forcément rapide. En tous les cas, vous n’avez pas assez de données pour l’évaluer. Le plus grand risque n’est pas le SAV, mais la fermeture de l’entreprise nouvellement sur le marché. En cas de souci, vous ne saurez pas vers qui vous tourner.
La stratégie la plus sécurisante à adopter
Vérifiez l’ancienneté du fabricant (minimum cinq ans d’activité). Demandez un extrait Kbis récent. Assurez-vous qu’il dispose d’un atelier localisé et d’un réseau SAV structuré. Un fabricant solide avec des garanties est votre meilleure assurance. De ce fait, privilégiez les fabricants comme Les Magasins de la Route. Ce constructeur a plus de 40 ans d’expérience, est certifié Opérateur Qualifié UTAC pour l’immatriculation instantanée de votre véhicule, possède des agréments constructeurs (comme l’agrément Nissan qui offre stock et garantie constructeur de 5 ans), et est référencé auprès d’organismes professionnels reconnus.
Erreur 4 : Ne jamais vérifier sur le terrain avant d’acheter
Certes, les sites internet des constructeurs permettent aujourd’hui de voir rapidement leur catalogue de camions magasins. Vous fier uniquement à ces belles photos et aux promesses commerciales n’est pas sans danger. Vous risquez de mauvaises surprises comme de découvrir que le camion est trop large pour l’emplacement prévu pour la vente, que le véhicule n’est pas facile à manœuvrer, que le four est surdimensionné, etc.
Tous ces défauts peuvent être détectés avant l’acquisition du camion rôtisserie.
Que devez-vous faire exactement ?
Dès lors que vous avez choisi 2 ou 3 constructeurs, prenez le temps de visiter leurs locaux avant de signer quoi que ce soit. Passez dans leur showroom et leur atelier pour toucher, vérifier les types de camions proposés, les équipements au choix et leur qualité, etc.
Ne vous contentez pas de visiter les locaux des fabricants. Contactez 2 ou 3 de leurs anciens clients. S’ils acceptent, rendez-vous chez eux pour observer leurs camions en pleine exploitation. Profitez-en pour avoir leurs retours sur le professionnalisme du fabricant. Avec cette stratégie, vous ne regretterez pas l’acquisition de votre camion rôtisserie neuf.
