À partir de 6 mois, un bébé peut manger des aliments autres que le lait. Pour une introduction de nourriture dans l’alimentation d’un bébé, il ne faut pas lui donner n’importe quoi, et n’importe comment. Les aliments riches en fer doivent être privilégiés pour les premiers aliments à offrir à un bébé. Parmi ces aliments, il y a les fruits, les légumes, les légumineuses et les viandes. Pour les aliments qu’il faut cuire, il est important de préserver les nutriments contenus dans les aliments.
Cuire les légumes
Comme un bébé n’a pas encore de dents pour mâcher, les légumes doivent être en purée. Pour une introduction des aliments, il faut commencer par donner un seul légume à la fois au bébé. C’est lorsqu’il sera habitué aux aliments, vous pouvez lui donner des mélanges de légumes. Pour préparer une purée de légume, il faut couper les légumes (déjà lavé) en morceau avant de les cuire à la vapeur. Ensuite, il faut les réduire en purée avec une fourchette ou à l’aide d’un robot.
Cuire les fruits
Tout comme les légumes, les fruits doivent être réduits en purée ou en compote avant de les donner au bébé. Pour cela, vous pouvez le faire selon deux modes de cuisson, soit au micro-ondes, soit à la vapeur. Pour une cuisson au micro-ondes, il est essentiel de bien mélanger les fruits, car une cuisson au micro-ondes est souvent inégale. Et pour une cuisson à la vapeur, il est essentiel d’enlever la pelure et de dénoyauter les fruits avant de les cuire.
Cuire les viandes
Poissons
Pour cuire la viande de poisson à donner à bébé, il faut la couper en morceaux, les recouvrir d’eau, de lait ou de bouillon sans sel, et les cuire à feu doux. N’arrêtez la cuisson que lorsque le poisson se défait facilement.
Viande et Volaille
Le mode de cuisson est la même pour les viandes de volaille et les autres types de viandes. Pour les cuire, il faut tout d’abord retirer les gras et la peau. Ensuite, il faut recouvrir les viandes d’eau ou de bouillon sans sel. Lorsque la température intérieure de la viande atteint les 74 °C, la cuisson est terminée. Il est essentiel de bien cuire les viandes pour que les bactéries soient détruites.
