La pizza

La pizza est la recette traditionnelle et symbole de l’Italie. La pizza est conçue à base de galette de pâte à pain originaire de la ville de Naples. Elle est garnie avec plusieurs ingrédients avant d’être cuite au feu de bois. La version simple de la pizza italienne est avec de la mozzarella bufala ou fiordilatte. L’Italie est réputée comme étant l’un des pays où abritent les plus grands consommateurs de pizza.

Le tiramisu au café fort italien

Le tiramisu est une pâtisserie très appréciée aux saveurs de café un peu fort. Cette recette est fabriquée à partir de divers ingrédients. Il est préparé avec 2 cuillères à soupe de cacao non sucré, 35 cl de café fort froid et 100 grammes de sucre. Vous ajoutez ensuite 4 œufs, 500 g de mascarpone, 1 pincée de sel, 48 biscuits à la cuillère et 1 cuillère à soupe de marsala à l’amande. Le tiramisu a besoin d’une pause aux frais pendant au moins 12 h.

La caponata italienne

Ce plat est à base d’aubergine, de tomate, d’oignons, de céleri, de câpres et d’olives vertes. La cuisson des légumes se fait à l’aide d’un verre de vinaigre accompagné d’un peu d’huile d’olive. La caponata est toujours délicieuse, qu’elle soit servie chaude ou froide. C’est un repas excellent pour les végétariens. L’ingrédient essentiel de la caponata reste traditionnellement l’aubergine.

La lasagne au bœuf à l’Italienne

La lasagne est localisée dans le monde entier avec de nombreuses méthodes de cuisson. La lasagne au bœuf italienne est différente grâce à ses composants. Elle est conçue à base de bœuf avec 6 tranches de coppa, 700 grammes de bœuf haché, 75 g de beurre et 2 courgettes moyennes. On en rajoute aussi 5 cuillères à soupe de farine, 1 tranche de mozzarella, d’huile d’olive et 4 carottes. Une petite brique de coulis de tomate, 6 tomates moyennes, du lait, du sel et du poivre complètent la recette.

Sorbet aux framboises, aux mangues et au basilic

Ici, vous allez mélanger les framboises et les mangues ainsi que de la crème 15 % dans un mixeur. Ajoutez aussi du jus de citron avec du sucre et des feuilles de basilic. Mixez le tout pour obtenir de la purée lisse. Déposez la préparation dans un bac à glace de 1 L comme celui proposé sur www.materiel-chr-pro.com avant de la passer dans un congélateur pendant 3 heures. Déposez ensuite le sorbet encore mou dans un robot culinaire.

Mélangez la préparation avant de la déposer à nouveau dans un contenant et dans un congélateur pendant 3 heures de plus. Retirez à nouveau le sorbet du congélateur pour le mettre dans un robot culinaire pour obtenir une purée lisse. Il ne reste plus qu’à le remettre dans un contenant avant de le poser dans un congélateur pendant 2 heures.

Sorbet à la poire et à la menthe

Vous devez commencer par découper les poires en dés et les mélanger avec du jus de citron dans un sac à fermoir. Congelez le mélange pendant 2 heures ou plus jusqu’à ce que les fruits se congèlent. Vous pouvez ensuite réduire le tout en purée à l’aide d’un robot culinaire.

Vous pouvez rajouter les autres ingrédients tout en continuant le mélange pour obtenir une purée bien lisse. Il faut servir immédiatement tout en gardant le trait de jus de citron. Ajoutez quelques feuilles de menthe pour avoir un meilleur goût.

Sorbet à la pomme verte, orange et ananas

Combinez les ingrédients suivants dans un mélangeur : jus d’orange et de lime, de l’ananas en dés, de pommes vertes et du sucre. Le mélange doit finir par une purée lisse. Ajoutez ensuite 2 blancs d’œufs tout en pulvérisant jusqu’à obtenir une mousse. Filtrez le tout avec un tamis avant de verser le mélange dans un contenant de 1,5 L.

Posez le tout dans un congélateur pendant 3 heures avant de le mélanger dans un robot culinaire. Cela permet de briser les cristaux de glace avant de remettre la préparation dans un congélateur pendant 3 heures. Vous pouvez remettre votre sorbet dans le robot culinaire jusqu’à obtenir une purée lisse. Il ne reste plus qu’à le mettre dans un congélateur pendant 2 heures avant de déguster.

La mousse au chocolat

Le chocolat est le meilleur remède aux grands maux, c’est certain. Tout le monde, ou presque…a un faible pour ce cadeau précieux de la vie. Que serions-nous devenus sans ? De plus, il existe de nombreuses façons de le consommer. En guise de dessert gourmand, la mousse au chocolat garantit une explosion des papilles. Une fois en bouche, sa texture fondante se transforme en cette sensation de bonheur et de satisfaction inégalée que l’on ressent les yeux fermés.

Le fondant au chocolat

Encore du chocolat, toujours du chocolat ! Les amoureux de chocolat ne se lassent pas de varier les plaisirs en concoctant des recettes originales, et généreusement chocolatées. Elles sont d’autant plus faciles à réaliser, le fondant au chocolat sera toutefois coulant ou à contrario plus onctueux selon les envies et les humeurs du chef. Quand le fameux dessert débarque, le reste n’a qu’à faire profil bas.

Le tiramisu

La pâtisserie italienne a un nom : le tiramisu ! Ce dessert, chouchou des Italiens, et maintenant de beaucoup de français a la cote partout. Le tiramisu fait de nombreux adeptes. C’est décidé, on plonge les doigts dans un bon verre pour faire le test. Onctueux, parfumé au café, accompagné de biscuits moelleux, on risque de s’attarder à table, c’est un dessert à tomber par terre. Cette cuisine sucrée fait l’unanimité dans tous les restaurants de luxe, toutefois, une reproduction fait maison fera sûrement le bonheur de toute la famille.

La popotte de Manue

Si vous cherchez un site de pâtisserie, le blog La popotte de Manue est ce qu’il y a de meilleurs qu’on puisse trouver sur la toile. Crée en 2005, le site d’Emmanuelle Evrard se spécialise en fondant au chocolat et de recettes de pâtisserie simples et originales. Outre sa passion de cuisine, la blogeuse est aussi une passionnée de la photographie. Il n’est pas alors étonnant de voir de belles photos de plats dans le blog La popotte de Manue.

Dorian Cuisine

Dorian Cuisine est l’un des rares blogs à être géré par un homme. Lancé pour la première fois en 2006, le site de cuisine a su fidéliser et attirer de nombreux internautes grâce à ses contenus de qualité. Le point fort du blog de Doriann Neto est aussi la publication de nombreuses idées de recettes originales.

FastandFood

Lancé il y a plus de 10 ans, le blog FastandFood, comme son nom l’indique déjà, se spécialise dans les nourritures fast food. Il met en avant le street food et la culture fast food. Sur ce site, on peut trouver diverses recettes, des conseils et avis sur les meilleurs restaurants.

Aux fourneaux

Sur Aux fourneaux, vous allez trouver de nombreuses recettes faciles que vous pouvez essayer à la maison pour impressionner vos invités. Géré par la blogueuse Manuella, le site propose une multitude de recettes françaises, italiennes et même marocaines.

Turbigo Gourmandises

Turbigo Gourmandises est le blog de cuisine de la fameuse Sophie Seïte. Depuis sa mise en ligne en 2011, il n’a pas fallu longtemps pour que le site connaisse un succès auprès des internautes. En effet, le blog enregistre chaque mois des milliers de visiteurs. Avec Turbigo, Sophie veut partager sa passion culinaire avec ses entourages et les amateurs de cuisine.

L’inox

Un matériau hygiénique et sobre, l’inox séduit de nombreux utilisateurs. Il permet de faire la cuisine tout en économisant de matière grasse. Par contre, les aliments s’y attachent facilement et faire la vaisselle va devenir une tâche très ardente. Par ailleurs, l’inox allie le fer, le chrome et le nickel. D’où, il est déconseillé de l’utiliser s’il y a une personne allergique chez vous.

La fonte

La fonte est plus solide. Il étend à la perfection la chaleur. Les plats les plus savoureux sont souvent cuitent dans des cocottes en fonte. Pour la cuisson des confitures par exemple, ce type de matériau est parfait. Vous pouvez aussi l’utiliser en guise de décoration de votre cuisine. Par contre, ce matériau pèse un peu lourd.

Le cuivre

Longtemps délaissé, le cuivre revient au goût du jour. Il tient son point fort de son aspect de conducteur de chaleur. Il n’est pas cependant la meilleure alternative pour préserver une bonne santé, un minimum de quantité de cuivre dans votre nourriture peut provoquer une intoxication alimentaire grave. Si vous choisissez cette option, veillez à changer immédiatement vos outils de cuisine faits en cuivre s’ils présentent des marques rouillées.

Les revêtements antiadhésifs

Ceux-ci sont les meilleurs dans tous leurs aspects. Fini les aliments qui collent au fond de votre poêle. Le mieux c’est d’opter pour le type Téflon. Mais comme ces revêtements contiennent des composés fluorés, il est impératif de les jeter dès la constatation d’une moindre rayure.

S’engager jusqu’à la fin dans votre démarche

Même si un coach sportif établit un programme de régime sur mesure pour vous, cela ne marchera pas si vous n’êtes pas totalement engagé dans la démarche. Il convient alors de bien respecter le choix nutritionnel proposé par votre mentor pour avoir des résultats. Selon l’objectif visé, il va vous conseiller sur les habitudes alimentaires à suivre. Durant le régime, vous devez à tout prix éviter la charcuterie, les boissons gazeuses, les confiseries… Vous devez aussi vous engager jusqu’à la fin pour ne pas perdre les efforts déjà entrepris.

Ne pas bruler les étapes

Il ne suffit pas de se priver d’un ou quelques repas par jour pour maigrir. Cette pratique n’est pas trop recommandée du fait que votre corps est mis à l’épreuve et a besoin de force pour bien fonctionner. À moins que votre coach vous le demande, il n’y a pas raison de se lancer dans un programme de jeûne.

L’importance de bien dormir

Le sommeil est important pour se ressourcer et établir un équilibre global à votre corps. Dormir tardivement va empêcher la régulation de votre corps et empêche par la suite la perte de graisse. C’est pourquoi vous ne devez pas vous coucher trop tard. Pour espérer avoir des résultats optimaux, il est essentiel de se coucher avant 22 h.

Être discipliné sur ce que vous mangez

Si vous souhaitez atteindre les résultats escomptés, l’une des choses à faire est d’abandonner vos habitudes alimentaires. Adieu les petits fast foods et les restaurants ! En effet, les produits industriels contiennent plusieurs composants chimiques comme les sucres ajoutés, les conservateurs qui ne sont pas toujours bons pour votre corps. L’idéal est de prendre le temps d’aller au marché pour acheter des produits sains.

Cuisine familiale: optez pour une cuisine ouverte

En plus d’être une tendance populaire, la cuisine ouverte permet, aussi, de préparer le repas, tout en surveillant les enfants.

Une finition murale lavable, un bon choix pour l’aménagement d’une cuisine

La peinture murale est la plus populaire pour la décoration des murs de la cuisine. Cependant, il est possible de les décorer avec des carreaux en céramique ou en verre. Ces options sont toutes adaptées aux enfants. Seulement, il est conseillé de choisir une finition lavable pour la peinture murale.

Choisir un revêtement de sol facile à entretenir et à nettoyer

Les revêtements les plus faciles à nettoyer sont le vinyle, le sol stratifié et les carreaux. Le sol en bois rustique est, aussi, un bon choix. Ce matériau permet, en effet, de cacher les dommages et les tâches sur le sol.

Aménagement d’une cuisine: le choix du matériau du plan de travail

La facilité de nettoyage, ainsi que la durabilité sont les critères à prendre en compte pour choisir le matériau du plan de travail de sa cuisine. Beaucoup de parents optent pour le stratifié, car il est durable, en plus de son prix abordable. Le plan de travail en bois est, par contre, à éviter parce qu’il peut s’enflammer. De plus, il requiert un gros entretien et ses entailles sont favorables au développement des bactéries.

Un rangement accessible aux enfants et des articles dangereux hors de leur portée

Les enfants aiment faire les choses sans aucune aide. Il est, ainsi, nécessaire d’avoir un rangement qui leur est accessible. Les outils dangereux, comme les couteaux, doivent, par contre, être placés hors de leur portée. Il en est de même pour les appareils électroménagers et les prises de courant.

Le nettoyage des grilles de four

Pour ce faire, il faut retirer la lèchefrite, ainsi que les grilles du four, les mettre dans l’évier et les frotter avec une éponge imbibée d’eau chaude savonneuse. Si des saletés persistent, il est possible de les plonger dans du vinaigre blanc ou d’utiliser une brosse abrasive.

Le nettoyage de l’intérieur du four

C’est la deuxième étape pour nettoyer son four. Pour débarrasser l’intérieur des éclaboussures, il est conseillé d’utiliser un mélange de deux cuillères à soupe d’eau et de six cuillères à soupe de bicarbonate de soude. Une fois la préparation de la pâte terminée, il suffit de l’étaler et la laisser agir pendant 12 heures. S’il reste des saletés, il est nécessaire de vaporiser du vinaigre blanc sur le mélange, frotter l’intérieur du four et le rincer à l’aide d’une éponge mouillée. Cette solution est, aussi, efficace pour nettoyer la porte du four. Cependant, le temps de pose ne doit pas dépasser 45 minutes.

La désinfection du four

Pour débarrasser son four des mauvaises odeurs, il est recommandé de couper et presser un citron, puis verser le jus dans un récipient. Il ne reste plus, après, qu’à allumer le four à 250°C, durant une trentaine de minutes.
Les salissures peuvent également être à l’ origine des odeurs désagréables. Pour les décoller, passer un coup d’éponge est indispensable.

Quelques conseils pour faciliter le nettoyage de son four

Il est conseillé de limiter les salissures pour que l’entretien du four soit plus facile. Pour ce faire, il suffit de poser un papier de cuisson sur les grilles, la lèchefrite et le bas de l’appareil. Il faut également nettoyer le four après chaque utilisation afin d’éviter l’entassement des salissures.

Les côtelettes

Cette partie du porc est très appréciée en barbecue. On peut même dire que c’est un grand classique dans le domaine. Sachez donc que si vous voulez mettre des côtelettes sur vos grils, vous devez choisir des morceaux qui ont une épaisseur de 4 cm au maximum et de 2,5 cm au minimum. Pour faire ressortir leur meilleure saveur, vous pouvez les assaisonner ou les mariner avant de les griller. Puis, vous pouvez les préparer avec ou sans les os.

Les côtes levées

Si vous avez des côtes levées pour votre barbecue, vous pouvez les mariner. Sinon, vous pouvez aussi les frotter avec un mélange d’épices. En cuisine, c’est ce qu’on appelle la marinade sèche. Le mode de cuisson indirecte est le plus adapté pour les côtes levées. Cela signifie donc qu’on l’enveloppe d’un papier aluminium avant de le mettre sur le gril. Puis, pour une cuisson parfaite, il est conseillé de le badigeonner avec de la glace au cours des dix dernières minutes de sa cuisson.

Le filet

Il s’agit de la partie la plus tendre du porc. Pour un maximum de saveur, il est préférable de le déguster en rosée. Pour la préparation, le filet peut être mariné. Mais, il se prête aussi parfaitement aux croûtes d’épices. Lors de la cuisson, il est conseillé de la retourner plusieurs fois.

L’épaule

Pour le porc effiloché, on dit que c’est la meilleure partie. Pour faire ressortir toute sa saveur en barbecue, vous pouvez tout simplement la mariner. Pour un résultat encore plus parfait, vous pouvez le faire fumer. Cela vous permettra de lui donner un arôme sans pareil. Avant de le mettre sur le gril, enveloppez-le d’abord dans du papier aluminium et laissez reposer pendant environ 30 minutes.

La longe

C’est une pièce du porc très populaire puisque c’est la partie la plus abordable. Avant de la faire griller sur votre barbecue, faites-le mariner pendant toute une journée (pendant 24 heures d’affiler). Le mode de cuisson indirect est le plus approprié si vous voulez faire ressortir sa meilleure saveur.

Des petites choses succulentes

Avec peu d’ingrédients, peu de budgets, en peu de temps, vous pouvez présenter des plats qui flattent les sens, les yeux en premier. Quelquefois, ce sont juste des recettes connues, mais agrémentées de décoration ou mélangées avec du champagne, fête oblige…Alors, commençons par les crémeux au champagne. De simples shooters de crème au champagne, mais dont les verres sont joliment décorés sont suffisants. C’est beau à voir et très goûteux !

Jujubes et fromages

Il s’agit de jujubes faits avec du jus pétillant aux raisins blancs et pour en avoir davantage, vous versez la préparation dans deux moules. De cette manière également, le mélange n’est pas trop épais. Résultat : beaucoup plus de jujubes et une texture pas trop lourde, mais douce et délicieuse sous/sur la langue. Côté fromages, on fait le plein : soit un gâteau au fromage tout simple, à décorer avec de la crème et des biscuits, soit des verrines de gâteau au fromage (les framboises sont à tremper dans du champagne!) ou bien vous présentez les deux. De toute façon, pour les verrines, il n’y a pas de cuisson à faire, rien que du dressage, vous les réalisez en deux temps trois mouvements. Et bien sûr, n’oubliez pas le traditionnel plateau de fromages sans lequel un repas n’est pas complet. Remplissez-le bien et que tout le monde se serve !